В 1992 году была создана универсальная пирамида питания, которая поделена на несколько сегментов. Каждый из сегментов представляет ту или иную группу продуктов — зерновые, растительные, мясные, молочные, сладости. И чем зрительно больше сегмент, тем больше должно быть таких продуктов в рационе. Создатели Пирамиды здорового питания наглядно проиллюстрировали полезное соотношение продуктов питания в ежедневном рационе.

• 1 уровень - зерновые.

В них содержится мало жиров, они поставляют организму необходимые питательные вещества. При этом рекомендуется свести к минимуму потребление хлеба и выпечки. Полезнее съесть кашу из цельного зерна

• 2 уровень - фрукты и овощи.

Обеспечивают организм необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой. Рекомендуется включать в рацион продукты с высоким содержанием витамина С (цитрусовые, киви, клубнику) и с высоким содержанием витамина А (морковь, тыкву, шпинат, капусту, дыню).

• 3 уровень - продукты животного происхождения.

Это группа молочных и мясных продуктов, куда также относятся птица, бобовые, яйца и орехи. Такая пища обеспечивает организм важными питательными веществами, в первую очередь белком, кальцием, железом и цинком. Лучше выбирать продукты с пониженным содержанием жира.

• 4 уровень - масла, жиры, сладости.

Рекомендуется приучить себя и близких употреблять эти продукты как можно реже. Большинство из них, будучи высококалорийными, не поставляют организму никаких питательных веществ, кроме сахара, жира и калорий.